En la amplia oferta de sushi que tiene actualmente Japón Ya, uno de los productos preferidos por los vegetarianos son los rolls elaborados en base a ingredientes 100% vegetales.

Así, los California Light Two, Nori Vegetariano y Nori Light y los Light One Roll y Light Two Roll están dentro de la carta de Japón Ya y disponibles para todos sus comensales, quienes visitan a diario el local ya sea para pasar un agradable momento en el restaurante o para llevarse estos exquisitos bocados y degustarlos en su casa u oficina.

Además de lo anterior, los denominados “reyes del sushi” ofrecen gyosas veganas y otros picadillos como el agedashi, que consiste en seis unidades de tofu apanado en tempura.

Con respecto a los motivos por los cuales decidieron abrir su carta de sushi a productos vegetarianos, los emprendedores cuentan que actualmente hay muchas personas que no comen carne y que al mismo tiempo son amantes del sushi, por lo que tener una alternativa para ellos es muy importante.

Los rolls que los vegetarianos podrán encontrar en Japón Ya son:

California Light Two – champiñón, pepino, ciboulette.
California Nori Vegetariano – masago, palta, queso crema, palmito, ciboulette.
California Nori Light – choclo, espárrago, queso crema, palta.
Light One Roll – choclo, espárrago, queso crema, envuelto en palta.
Light Two Roll – palmito, queso crema, ciboulette, envuelto en palta.