Alimentarse y nutrirse son palabras que muchas veces son utilizadas para mencionar la misma idea: la de comer. No obstante, estos dos vocablos son totalmente disímiles y es por eso que conocerlos será de gran ayuda para identificar de manera correcta lo que buscamos en el ámbito de la nutrición para llevar una mejor calidad de vida.
La médico cirujano y nutricionista peruana, doctora Fiorella López Lema, manifiesta que ambas acciones son diferentes y por ende, vale la pena mencionarlas. De esta manera, dice que “alimentarse es la acción por la cual yo tomo y elijo los alimentos que van a formar parte de mi dieta” y en cambio, describe la nutrición como el “proceso que está ligado a la utilización que el organismo haga con lo que yo coma, es decir, es algo involuntario”.
Por este motivo, agrega que la importancia de nutrirse en forma correcta radica en que “la utilización de los nutrientes se lleva a cabo para la formación de las estructuras del cuerpo, proporcionar energía y también para el buen desarrollo de los procesos metabólicos”.
Bajo la mirada profesional de la especialista “nutrirse es mucho más importante”, pero deja claro que ambos conceptos van ligados de tal forma, que sería como hablar de qué fue lo primero, el huevo o la gallina. “Si no hay una buena alimentación, entonces no puede haber una buena nutrición y, al contrario, todos los nutrientes que vamos a tomar para nutrirnos mejor van a estar presentes si tengo una buena alimentación”.
