La nutricionista de la Clínica Santa María (CSM), Ximena Inostroza Lagos, enfatiza en que la canasta familiar debe ser concebida por los adultos, por lo tanto, las colaciones escolares son de exclusiva responsabilidad de los padres. “No es justificable que en una casa hayan galletas dulces o helados cuando el niño no tenga autocontrol sobre esas cosas. Además, ahora pasan solos en la casa, así es que es más peligroso” dice la profesional.
Aquella frase que pone como protagonista al padre Gatica se repite frecuentemente en los hogares chilenos. Con esto - y si los padres no dan el ejemplo en lo que a la alimentación se refiere - será difícil que sus hijos tengan hábitos de ingesta de frutas, verduras, agua y pescados. Después de todo, y como menciona acertadamente la nutricionista, “en la casa es donde se adquieren los primeros patrones alimenticios”.
Para Inostroza, la tarea más importante comienza dentro de la familia. Es en el hogar donde se educa acerca de muchos temas y específicamente en el tema alimenticio, los padres tienen una labor fundamental. “Cuando en la casa los papás comen verduras o se llevan una fruta a la oficina, van mandando mensajes y evidentemente esto es un buen inicio”, menciona.
Otro de los puntos que subraya es el que se refiere al dinero que en ocasiones se entrega a los niños para que en vez de llevar algo desde la casa, lo adquieran en el quiosco del colegio. “Es tentador porque el niño va a imitar la conducta del compañero al que le gustan los snack, los helados o la bebida con azúcar”, afirma.
Finalmente, la nutricionista de CSM asegura que una buena colación consiste en hacer combinaciones entretenidas que abarquen productos saludables, libres de azúcar y grasas. Como ejemplo coloca una fruta, jugo light sin azúcar y una barra de cereal. El número y combinación de estos dependerá de los requerimientos, siendo otro buen elemento el pan integral con jamón de pavo, miel o quesillo, todos ellos buenos compañeros nutricionales. |
